🍮✨ PIONONO CASERO RELLENO CON DULCE DE LECHE Tan esponjoso como irresistible. Un bizcocho suave, flexible y delicado que envuelve un relleno cremoso de dulce de leche 🤎 Un clásico infalible para la merienda, celebraciones o simplemente para darse un gusto especial.
🍁Ingredientes🍁
Bizcocho (pionono) • 4 huevos 🥚 • 120 g de azúcar • 120 g de harina de trigo • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 1 pizca de sal
Relleno • 350–400 g de dulce de leche (repostero o espeso) 🍯
Para terminar • Azúcar glas para espolvorear ❄️
🍁Preparación🍁
Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja rectangular con papel de hornear. Bate los huevos con el azúcar durante 8–10 minutos hasta que la mezcla esté pálida, espesa y aireada. Incorpora la vainilla y la sal. Añade la harina tamizada con movimientos envolventes, cuidando de no bajar el aire.
Vierte la mezcla en la bandeja y extiende de forma uniforme. Hornea 10–12 minutos, hasta que el bizcocho esté apenas dorado y elástico al tacto.
Al salir del horno, vuelca el bizcocho sobre un paño limpio ligeramente espolvoreado con azúcar. Retira el papel y enrolla en caliente junto con el paño. Deja enfriar completamente.
Desenrolla con cuidado, rellena con una capa generosa de dulce de leche y vuelve a enrollar. Espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.
✨ Resultado
Un pionono tierno, húmedo y delicado, con un relleno cremoso que se funde en cada bocado 🤍🍮 Perfecto solo, con café o acompañado de frutas frescas.
