Bizcocho de Ron y Pasas Jugoso y Aromático 🍷🍇🍰 ¡Un bizcocho clásico con el sabor intenso del ron oscuro y pasas hidratadas! Esponjoso, húmedo y con un toque adulto irresistible. Perfecto para meriendas, postres o incluso como regalo navideño. El ron se integra a la masa y las pasas quedan jugosas – ¡un éxito asegurado! Ingredientes: (para un molde de 22-24 cm, 8-10 porciones) 🍇 1 taza (150 g) de pasas (sin pepitas) 🥃 ½ taza (120 ml) de ron oscuro (o brandy) 🍚 2 tazas (250 g) de harina de trigo todo uso 🥄 1 cucharadita de polvo de hornear 🌿 ½ cucharadita de canela en polvo 🧂 Pizca de sal 🧈 ½ taza (115 g) de mantequilla ablandada 🍬 1 taza (200 g) de azúcar blanca o moreno 🥚 2 huevos grandes 🥛 1 taza (240 ml) de leche entera Preparación: 🍇 Pasas hidratadas: Mezcla las pasas con el ron y deja reposar mínimo 30 minutos (ideal 1 hora o toda la noche). 🔥 Precalienta horno a 180°C. Engrasa y enharina (o forra con pergamino) un molde redondo o rectangular. 🧈 Crema base: Bate la mantequilla con el azúcar hasta cremosa y pálida (3-4 minutos). 🥚 Huevos: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. 🥛 Leche: Incorpora la leche y mezcla. 🍚 Secos: Tamiza harina, polvo de hornear, canela y sal. 🍰 Masa: Añade los secos a la mezcla húmeda en tres partes, removiendo suavemente hasta integrar. 🍇 Pasas: Escurre ligeramente las pasas (reserva el ron sobrante) e incorpóralas a la masa con movimientos envolventes. 🍰 Hornea: Vierte en molde y hornea 45-50 minutos o hasta que palillo salga limpio. ❄️ Toque final: Deja enfriar 10 minutos en molde, desmolda y enfría completamente. Opcional: baña con ron reservado o espolvorea azúcar glas. Tiempo total: 1 hora 5 minutos Porciones: 8-10 personas #BizcochoRonYPasas #RecetaClasica #PostreCasero #DulceConRon #NavidadDulce
