✅️Ingredientes: 2 xícaras (chá) de tapioca granulada 2 xícaras (chá) de açúcar 1 litro de leite quente 200 ml de leite de coco 1 pacote (100 g) de coco ralado (reserve um pouco para decorar) 1 pitada de sal (Opcional: 1 lata de leite condensado para servir por cima)
✅️Modo de preparo: 1. Misture a tapioca e o açúcar: Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o açúcar e o sal. Misture bem.
2. Adicione o leite quente: Despeje o leite quente sobre a mistura e mexa. Cubra e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos, até a tapioca absorver o leite e começar a inchar.
3. Acrescente o leite de coco e o coco ralado: Misture bem até ficar homogêneo.
4. Despeje na forma: Unte uma forma com um pouquinho de óleo (ou manteiga) e coloque a mistura. Alise com uma colher e cubra com filme plástico.
5. Deixe firmar: Leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até ficar bem firme.
6. Finalize: Desenforme, polvilhe coco ralado por cima e, se quiser, regue com leite condensado.
🍨 Dica: Fica ainda mais gostoso servido gelado com um fio de leite condensado por cima!
