Ingredientes: Macarrão rigatoni (ou outra massa curta) Espinafre fresco Queijo feta em cubos Nozes picadas Uva passas Azeite de oliva Suco de limão Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar. Em uma saladeira, misture o macarrão cozido e frio com o espinafre, o queijo feta, as nozes e as passas. Em um recipiente separado, prepare o molho misturando azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Regue a salada com o molho e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados. Sirva em seguida ou leve à geladeira para servir fria.
