🍫✨ Cheesecake de Caramelo e Chocolate com Crosta de Brownie ✨🍰
Uma sobremesa irresistível que une o cremoso do cheesecake, o sabor intenso do chocolate e o toque aveludado do caramelo salgado. Perfeita para impressionar em qualquer ocasião! 😍
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🧁 Ingredientes
Para a base de brownie:
200 g de chocolate meio amargo
100 g de manteiga
3/4 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
Para o creme de cheesecake:
450 g de cream cheese (temperatura ambiente)
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ovos grandes
1/2 xícara de creme de leite
Para o caramelo e cobertura:
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara de creme de leite
Calda de chocolate a gosto
Amendoim picado ou castanhas para decorar
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🍯 Modo de preparo
1. Base de brownie: Derreta o chocolate e a manteiga juntos. Misture o açúcar, os ovos e o sal. Adicione a farinha e mexa até incorporar. Despeje em uma forma de fundo removível e asse por 15 minutos a 180°C.
2. Creme de cheesecake: Bata o cream cheese, açúcar e baunilha até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um e, por fim, o creme de leite.
3. Montagem: Despeje o creme sobre a base de brownie. Faça riscos de caramelo e chocolate por cima e use um palito para criar o efeito marmorizado.
4. Assar: Leve ao forno (180°C) por 45 minutos ou até o centro firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
5. Finalização: Decore com chantilly de caramelo, calda de chocolate e amendoins.
