🍫✨ Cheesecake de Caramelo e Chocolate com Crosta de Brownie ✨🍰

Uma sobremesa irresistível que une o cremoso do cheesecake, o sabor intenso do chocolate e o toque aveludado do caramelo salgado. Perfeita para impressionar em qualquer ocasião! 😍

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🧁 Ingredientes

Para a base de brownie:

200 g de chocolate meio amargo

100 g de manteiga

3/4 xícara de açúcar

2 ovos

1/2 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

Para o creme de cheesecake:

450 g de cream cheese (temperatura ambiente)

1/2 xícara de açúcar

1 colher (chá) de extrato de baunilha

2 ovos grandes

1/2 xícara de creme de leite

Para o caramelo e cobertura:

1/2 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1/4 xícara de creme de leite

Calda de chocolate a gosto

Amendoim picado ou castanhas para decorar

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🍯 Modo de preparo

1. Base de brownie:
Derreta o chocolate e a manteiga juntos. Misture o açúcar, os ovos e o sal. Adicione a farinha e mexa até incorporar. Despeje em uma forma de fundo removível e asse por 15 minutos a 180°C.

2. Creme de cheesecake:
Bata o cream cheese, açúcar e baunilha até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um e, por fim, o creme de leite.

3. Montagem:
Despeje o creme sobre a base de brownie.
Faça riscos de caramelo e chocolate por cima e use um palito para criar o efeito marmorizado.

4. Assar:
Leve ao forno (180°C) por 45 minutos ou até o centro firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

5. Finalização:
Decore com chantilly de caramelo, calda de chocolate e amendoins.