Croissant de presunto e queijo
Ingredientes (30 porções)

Massa

900 g de farinha de trigo

150 g de margarina

1/2 litro de leite

2 tabletes de fermento biológico (30g)

1 colher rasa (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

1 gema para pincelar

Recheio

300 g de presunto

300 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1

Massa

Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture até dissolver o fermento.

2

Acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo.

3

Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa.

4

Montagem

Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo.

5

Passe margarina na massa aberta, depois dobre e passe o rolo para espalhar a margarina.

6

Repita a operação 3 vezes.

7

Corte as bordas para a massa folhar.

8

Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o presunto e a mussarela.

9

Enrole da parte maior para a menor.

10

Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo.

11

Deixe crescer até dobrar de volume.

12

Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados.