Bolo De Churros Com Cobertura De Doce De Leite 🍯🥜

Ingredientes:

Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal

Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado cozido (ou doce de leite)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de amendoim triturado
- Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

1. Preparo do bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha e a canela em pó, misturando bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

2. Preparo da cobertura:
- Em uma tigela, misture o leite condensado cozido (ou doce de leite) com o creme de leite até obter um creme liso e homogêneo.
- Despeje a cobertura sobre o bolo frio, espalhando uniformemente.
- Polvilhe açúcar e canela por cima da cobertura.
- Decore com o amendoim triturado.

3. Montagem:
- Coloque o bolo em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de doce de leite sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.
- Polvilhe açúcar e canela sobre a cobertura e decore com amendoim triturado.

Sirva e aproveite esse delicioso bolo de churros com cobertura de doce de leite e amendoim!