Ingredientes: Para o macarrão e os camarões: 300g de linguine (ou outra massa de sua preferência) 400g a 500g de camarão rosa limpo Azeite de oliva 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsinha fresca picada para finalizar Para o molho cremoso: 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 cebola picada 250ml de creme de leite fresco ou de caixinha 1/4 xícara de vinho branco seco (opcional) Queijo parmesão ralado a gosto Tomate-cereja cortado ao meio (opcional)
Modo de preparo: Cozinhe o linguine em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento. Enquanto a massa cozinha, tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e doure os camarões em levas por cerca de 2 minutos de cada lado. Retire-os e reserve. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Se estiver usando, adicione o vinho branco e deixe evaporar. Adicione o creme de leite e, se quiser, os tomates-cereja. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar levemente. Adicione o queijo parmesão e misture. Volte os camarões para a frigideira com o molho. Adicione o linguine cozido ao molho, misturando bem para que a massa seja totalmente envolvida. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência. Finalize com a salsinha picada e sirva imediatamente.
