Frango Grelhado ao Molho de Mostarda com Batatas

Ingredientes:

Para o frango:

• 5 filés de peito de frango
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga

Para o molho de mostarda:

• 2 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 3 colher (sopa) de mostarda amarela (ou Dijon)
• 1 colher (sopa) de mostarda escura (opcional)
• 300ml de creme de leite
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Para as batatas:
• 600g de batatas bolinha (ou comum em pedaços médios)
• Azeite
• Alho fatiado (opcional)
• Sal, pimenta-do-reino e ervas finas (alecrim ou tomilho)

Preparo:

Prepare as batatas:

• Cozinhe as batatas em água com sal por 10 minutos ou até ficarem al dente.
• Escorra e coloque em uma assadeira.
• Regue com azeite, sal, ervas e leve ao forno a 200 °C até dourar (cerca de 30 min).
• Dica: você pode incluir cogumelos, como na imagem!

Tempere e grelhe o frango:

• Tempere os filés com sal, pimenta e páprica.
• Grelhe em uma frigideira com azeite ou manteiga até ficarem bem dourados. Reserve.

Faça o molho:

• Na mesma frigideira, coloque a manteiga e o azeite, doure o alho.
• Adicione as mostardas e o creme de leite.
• Mexa bem até ficar um molho cremoso e homogêneo.
• Acerte o sal, pimenta e finalize com cheiro-verde picado.

Monte o prato:

• Fatie o frango, cubra com o molho e sirva com as batatas douradas.

Boa receita!!!!