LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE PUDDING CA CAO CỰC KỲ NGON MÀ DỄ LÀM.
Chuẩn bị nguyên liệu :
Vỏ bánh crepe
- 3 quả trứng gà
- 20g đường
- 25g dầu ngô
- 300ml sữa tươi ( không đường )
- 5g bột cacao
- 100g bột mì ( cake flour )
Nhân kem cacao
- 200g whipping cream
- 25g đường trắng
- 5g bột cacao
Pudding
- 15g lá gelatine
- 700ml sữa tươi
- 35g đường
- 18g bột cacao
Cách Chế biến :
Pudding
1 . Trước tiên ngâm lá gelatine vào nước cho mềm .
2 . Cho sữa tươi vào nồi cùng đường và bột cacao . Khuấy đều , nấu ở l.ửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp .
3 . Cho lá gelatine đã ngâm vào , khuấy đến khi tan hoàn toàn . Đổ ra khuôn , đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2-3h . Sau đó cắt miếng dài .
Vỏ bánh crepe
4 . Khuấy tan trứng , đường và dầu ngô .
5 . Thêm bột mì , bột cacao và sữa tươi , khuấy đều đến khi không còn vón cục . Lọc lại 1 lần .
6 . Làm nóng chảo , múc từng thìa bột cho vào rán đến khi chín đều thì lấy ra . Lặp lại đến khi hết bột .
Nhân Kem Cacao
7 . Đánh bông whipping cream , đường và bột cacao .
8 . Trải 5 vỏ bánh crepe ra , quét 1 lớp kem cacao rồi đặt 1 miếng pudding lên . Cuộn lại , rắc bột cacao lên là xong.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.