Hãy xem ngay công thức này, đảm bảo sẽ khiến gia đình và bạn bè trầm trồ – và bạn sẽ cảm thấy mình như một đầu bếp chuyên nghiệp thực thụ! 👩🍳👨🍳
Xem công thức đầy đủ bên dưới nhé! 👇
Khẩu phần: 4 người Thời gian chuẩn bị: 45 phút _______________
Nguyên liệu: Phần Onigirazu: ✅ 2 lá rong biển nori khô (dùng làm sushi) ✅ ½ quả bơ lớn, thái lát ✅ ½ củ dền, thái sợi ✅ 1 củ cà rốt, thái sợi ✅ Vài lát dưa chuột ✅ Một nắm rau bina tươi (spinach) hoặc xà lách Măng Cừu (lamb's lettuce) ✅ 1-2 củ khoai lang đã thái lát và nướng (tùy chọn) ✅ 75g đậu phụ xông khói hoặc đậu phụ đã ướp gia vị ✅ 250g thịt thăn bò (lõi thăn vai hoặc thăn lưng bò cũng dùng được!), thái hạt lựu ✅ 1 thìa canh xì dầu (nước tương) (để nấu thịt) ✅ Tương ớt Sriracha ✅ Sốt Mayonnaise (có thể trộn thêm chút wasabi nếu muốn) ✅ Hạt vừng đen (để trang trí)
Phần Cơm: 🍚 100g gạo sushi 🍚 1 thìa canh giấm gạo 🍚 ½ thìa canh đường 🍚 ½ thìa canh xì dầu (nước tương) _______________
Cách làm: 1️⃣ Nấu cơm: Vo gạo sạch. Nấu với 250-300ml nước (đậy vung, lửa vừa) cho đến khi gạo hấp thụ hết nước. Nhấc nồi ra, đậy vung, để nghỉ 10 phút. Trộn giấm gạo, xì dầu và đường; nhẹ nhàng trộn đều vào cơm còn ấm. Trải cơm ra khay/đĩa phẳng để cơm nguội nhanh hơn. 2️⃣ Nấu thịt bò: Làm nóng chảo ở lửa lớn. Cho thịt bò thái hạt lựu vào; áp chảo 2-3 phút, đảo đều. Thêm xì dầu, trộn đều, nấu thêm 30-60 giây cho đến khi thịt ngấm đều gia vị. Lấy thịt ra để nguội. 3️⃣ Gói Onigirazu: Làm ướt tay, nặn một miếng cơm hình vuông phẳng. Đặt vào giữa lá rong biển nori. Phết sốt mayonnaise/Sriracha. Xếp lần lượt rau bina, bơ, đậu phụ, cà rốt, củ dền, dưa chuột, khoai lang (nếu dùng) và thịt bò đã nấu lên trên. 4️⃣ Cuộn: Gấp các cạnh của lá nori vào trong. Làm ướt tay, miết kín các góc còn lại để tạo thành một gói chặt. Lật ngược gói lại, dùng đĩa ép nhẹ lên trên, chờ vài phút để lá nori mềm ra và dính chặt. Dùng dao sắc cắt đôi. Lặp lại với các phần còn lại. 5️⃣ Trình bày: Rắc vừng đen lên trên. Dùng kèm với xì dầu, tương ớt ngọt hoặc sốt mayonnaise wasabi tùy thích.
