Hãy quên hết những gì bạn biết về món bít tết đi! Bí mật châu Á này sẽ thay đổi cuộc đời bạn! 😱🥩
🌶️ Bạn có muốn khám phá bí quyết cho món bít tết áp chảo hoàn hảo và nước sốt miso thơm lừng sẽ chinh phục vị giác của bạn không? 🥩
Công thức này thực sự là một bữa tiệc thịnh soạn – hãy thử và yêu thích từng miếng một!
Khẩu phần: 1 Thời gian chuẩn bị: 40 phút
Nguyên liệu: ✅Bít tết thăn bò (độ dày khoảng 3cm) - 200g ✅Bơ lạt (rất lạnh) - 30g ✅Sốt Miso (màu sáng) - 1 thìa cà phê ✅Măng tây xanh - 60g ✅Đậu Hà Lan ngọt - 60g ✅Nấm rơm - 80g ✅Một nhúm muối biển và tiêu xay ✅Một nhúm mè rang (vừng) để trang trí
Cách làm: 1️⃣Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh 45 phút trước khi chiên để thịt đạt nhiệt độ phòng. Dùng khăn giấy thấm khô và rắc tiêu xay tươi. Đừng thêm muối ở bước này – bạn sẽ cho muối sau khi chiên để tránh làm mất nước của thịt. 2️⃣Làm nóng chảo gang cho đến khi bắt đầu bốc khói nhẹ. Thêm một thìa canh bơ trong và đặt miếng thăn bò vào chảo. 3️⃣Chiên mỗi mặt 2 phút 15 giây – đây là thời gian thích hợp cho miếng thịt dày khoảng 3cm nếu bạn muốn có độ chín tái (medium-rare). 4️⃣Tiếp theo, phết bơ lên miếng thăn bò và cho rau củ vào chảo. Xào trong vài phút cho đến khi rau mềm. 5️⃣Sau khi chiên, chuyển miếng thăn bò ra giá (vỉ), đậy lỏng bằng giấy bạc và để yên 4 phút để thịt "nghỉ". 6️⃣Sau khi lấy rau củ ra, đun sôi sốt miso với mật ong và nước tương trong một chiếc nồi nhỏ. Nấu trong một lát cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và tạo thành một loại sốt đồng nhất. 7️⃣Cho sốt miso và rau củ đã chiên vào đĩa ấm. 8️⃣Cắt đôi miếng thăn bò theo góc 45 độ và sắp xếp sao cho thấy được mặt cắt của thịt. 9️⃣Rưới vài giọt sốt miso lên trên và trang trí bằng rau thơm tươi cùng mè (tùy chọn). Chúc bạn ngon miệng!
Nhấn "Thích" ❤️ và Chia sẻ bài viết này để truyền cảm hứng cho bạn bè nhé!
Để xem thêm các công thức và nguồn cảm hứng ẩm thực khác, hãy theo dõi trang của chúng tôi và truy cập website (link trong phần tiểu sử).
Lưu lại công thức này để bạn luôn có thể dễ dàng tìm thấy khi cần. 👇
