Canh Chua Cá Lóc Miền Tây Thơm Ngon Khó Cưỡng

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Canh Chua Cá Lóc Miền Tây Thơm Ngon Khó Cưỡng

New Tico

Chuẩn bị

  • Canh Chua Cá Lóc – Ngon Đúng Điệu Miền Tây

    Nguyên liệu:
    1 con cá lóc (~500g)

    1 cây bạc hà (dọc mùng)

    5 quả đậu bắp

    ¼ trái thơm (dứa)

    2 quả cà chua

    50g giá sống

    1 vắt me chua

    Ngò om, ngò gai

    Tỏi phi thơm

    Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm

    Cách làm:
    1. Sơ chế nguyên liệu:
    Cá lóc: Làm sạch, bỏ nội tạng, cắt thành từng khứa dày.

    Đậu bắp: Cắt khúc vừa ăn.

    Thơm: Cắt lát mỏng.

    Cà chua: Bổ múi cau.

    Bạc hà: Tước vỏ, cắt xéo.

    Giá sống: Rửa sạch, để ráo.

    Me chua: Ngâm nước sôi, dằm nhuyễn, lọc lấy nước cốt.

    2. Luộc sơ cá:
    Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho một chút muối vào.

    Thả cá vào nấu trong khoảng 5 phút đến khi cá chín tới, vớt cá ra để riêng (giúp cá không bị nát khi nấu với rau sau này).

    3. Nấu nước dùng chua ngọt:
    Cho nước cốt me vào nồi nước luộc cá.

    Nêm muối, đường, nước mắm, hạt nêm vừa ăn – vị cần chua thanh – ngọt dịu – mặn nhẹ là chuẩn.

    4. Cho rau củ vào nồi:
    Lần lượt cho cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà, giá sống vào nấu.

    Nấu sôi trở lại trong 3–5 phút cho rau chín tới.

    5. Thả cá vào lại nồi:
    Cho cá lóc đã chín vào lại để làm nóng đều.

    Rắc ngò gai, ngò om, chan thêm một muỗng tỏi phi cho thơm lừng.

    Cách dùng:
    Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi đều rất ngon.

    Ăn kèm với nước mắm nguyên chất dằm ớt để tăng hương vị đậm đà.

    Mẹo nhỏ:
    Không nên nấu cá quá lâu để tránh bị tanh và bở thịt.

    Có thể cho thêm ớt trái hoặc ớt hiểm vào nồi nếu bạn thích cay nhẹ.
New Tico
46 0

More ideas

Nghêu Xào Sa Tế Cay Nồng, Thơm Lừng Cho Ngày Lễ

Nghêu Xào Sa Tế Cay Nồng, Thơm Lừng Cho Ngày Lễ
New Tico

New Tico

27 0

Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Bắp Giòn Tan

Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Bắp Giòn Tan
New Tico

New Tico

34 0

Tàu Hủ Trân Châu Caramel Mát Lạnh Ngọt Ngào

Tàu Hủ Trân Châu Caramel Mát Lạnh Ngọt Ngào
New Tico

New Tico

36 0

Rau Câu Milo Nhiều Lớp Ngọt Ngào Mát Lạnh

Rau Câu Milo Nhiều Lớp Ngọt Ngào Mát Lạnh
New Tico

New Tico

32 0

Muối Ớt Đỏ Chua Cay Đậm Đà Chấm Hải Sản

Muối Ớt Đỏ Chua Cay Đậm Đà Chấm Hải Sản
New Tico

New Tico

33 0

Sữa Gạo Béo Ngậy Thơm Lừng - Hương Vị Quyến Rũ

Sữa Gạo Béo Ngậy Thơm Lừng - Hương Vị Quyến Rũ
New Tico

New Tico

38 0

Chè Thốt Nốt Dừa Mát Lạnh, Ngọt Ngào Vị Miền Nhiệt Đới

Chè Thốt Nốt Dừa Mát Lạnh, Ngọt Ngào Vị Miền Nhiệt...
New Tico

New Tico

32 0

Cơm Rượu Nếp Cái Hoa Vàng Thơm Ngon Tại Nhà

Cơm Rượu Nếp Cái Hoa Vàng Thơm Ngon Tại Nhà
New Tico

New Tico

37 0

Sữa Chua Bơ Dẻo Thơm Mát Lành, Đậm Đà Hương Vị

Sữa Chua Bơ Dẻo Thơm Mát Lành, Đậm Đà Hương Vị
New Tico

New Tico

31 0

Xốt Mayonnaise Tự Làm Sánh Mịn, Thơm Ngon Tại Nhà

Xốt Mayonnaise Tự Làm Sánh Mịn, Thơm Ngon Tại Nhà
New Tico

New Tico

37 0

Chè Dưỡng Nhan 14 Vị - Thanh Mát, Bồi Bổ Sức Khỏe

Chè Dưỡng Nhan 14 Vị - Thanh Mát, Bồi Bổ Sức Khỏe
New Tico

New Tico

34 0

Ốc Bươu Nướng Tiêu Xanh Lừng Hương Thơm Ngon

Ốc Bươu Nướng Tiêu Xanh Lừng Hương Thơm Ngon
New Tico

New Tico

44 0

Rau Câu Dừa Mát Lạnh Ngọt Ngào

Rau Câu Dừa Mát Lạnh Ngọt Ngào
New Tico

New Tico

31 0

Cà Phê Cốt Dừa Thạch Trân Châu Mát Lạnh

Cà Phê Cốt Dừa Thạch Trân Châu Mát Lạnh
New Tico

New Tico

32 0

Thạch Dừa Sen Nhãn Kem Cheese Mát Lạnh Sảng Khoái

Thạch Dừa Sen Nhãn Kem Cheese Mát Lạnh Sảng Khoái
New Tico

New Tico

52 0

Bánh Bò Xốp Cốt Dừa Thơm Ngon Cho Ngày Xuân

Bánh Bò Xốp Cốt Dừa Thơm Ngon Cho Ngày Xuân
New Tico

New Tico

39 0

Bánh Bò Thốt Nốt Ngọt Lịm, Mềm Mại, Thơm Lừng

Bánh Bò Thốt Nốt Ngọt Lịm, Mềm Mại, Thơm Lừng
New Tico

New Tico

35 0

Bánh Bao Kim Sa Lòng Đỏ Trứng Muối Tan Chảy

Bánh Bao Kim Sa Lòng Đỏ Trứng Muối Tan Chảy
New Tico

New Tico

33 0

Thạch Dừa Lá Dứa Hạt Chia Tươi Mát

Thạch Dừa Lá Dứa Hạt Chia Tươi Mát
New Tico

New Tico

30 0

Chè Cốm Dừa Khoai Môn Hạt Sen Xanh Mát Thơm Ngon

Chè Cốm Dừa Khoai Môn Hạt Sen Xanh Mát Thơm Ngon
New Tico

New Tico

31 0

Bánh Dứa Đài Loan Giòn Tan Thơm Ngon

Bánh Dứa Đài Loan Giòn Tan Thơm Ngon
New Tico

New Tico

40 0

Xôi Vò Lá Dứa Đậu Xanh Thơm Ngon

Xôi Vò Lá Dứa Đậu Xanh Thơm Ngon
New Tico

New Tico

40 0

Xu Xoa Rong Biển Giòn Mát Tự Nhiên

Xu Xoa Rong Biển Giòn Mát Tự Nhiên
New Tico

New Tico

30 0

Bánh Ốc Quế Giòn Tan Hương Sữa Trứng Thơm Lừng

Bánh Ốc Quế Giòn Tan Hương Sữa Trứng Thơm Lừng
New Tico

New Tico

34 0

Sữa Chua Hy Lạp Đặc Sánh Giàu Protein, Mịn Màng Từ Sữa Tươi

Sữa Chua Hy Lạp Đặc Sánh Giàu Protein, Mịn Màng Từ...
New Tico

New Tico

31 0

loading