LƯU NGAY CÁCH LÀM BÁNH BÒ XỐP NƯỚC CỐT DỪA CỰC NGON TẠI NHÀ MÀ DỄ LÀM Nguyên liệu: ⁃ 50g bột năng ⁃ 200g bột gạo ⁃ 5g men nở ⁃ 200ml nước cốt dừa Thái - 1 gói vanilla ⁃ 1/4 muỗng cà phê muối ⁃ 210ml nước ⁃ 150g đường ⁃ 30ml nước cốt lá dứa, mứt dâu tây hoặc màu thực phẩm,.. Cách làm: Bước 1: Nhào bột - Cho men nở, nước ấm và đường vào tô khuấy đều đến khi tan hết. Để hỗn hợp trong 10 phút rồi cho bột gạo và bột năng vào tô, thêm một ít nước lạnh rồi nhào đều để bột quyện và dẻo quánh lại. Bước 2: Ủ bột - Đổ hỗn hợp men nở đã ủ ở trên vào tô bột đã nhào rồi dùng một chiếc khăn ẩm đậy lên bột và ủ khoảng 7 – 10 tiếng. Nếu muốn bánh sau khi hoàn thành có màu xanh cho đẹp, có thể dùng nước lá dứa/ siro dâu tây,.. trộn vào bột trước khi ủ để tạo màu. Bước 3: Hấp bánh - Khi bột đã ủ xong, cho nước vào nồi hấp, nấu thật sôi rồi xếp bát con hoặc khuôn bánh (nếu có) vào xửng. Có thể cho thêm một chút dầu ăn vào chén hoặc khuôn để chống dính rồi múc bột đổ vào từng bát và hấp. - Thời gian bánh chín phụ thuộc vào bánh to hay nhỏ. Thông thường khoảng 20 phút là bánh chín, nếu bánh quá to có thể mất khoảng 40 phút Bước 4: Nấu nước cốt dừa - Cho bột vani, 100gr đường, một ít muối và nước cốt dừa vào nồi rồi đặt lên bếp. - Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan thành nước hết, hỗn hợp sánh lại là được. Bước 5: - Khi bánh đã chín, ta lấy bánh khỏi xửng hấp, chờ đến khi nguội thì dùng tay lấy bánh ra khỏi khuôn. - Bày bánh ra đĩa và hoàn thành, cho nước cốt dừa lên là hoàn thành. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên. Cả nhà thấy hay có thể mời mình ly cà phê nhé https://paypal.me/Voduongnhan
