Cá Chay Kho Thơm - Món Ngon Khó Cưỡng 🍍 Nguyên Liệu: 1 miếng đậu khuôn 1 miếng sườn non chay Bún Nửa trái thơm Rong biển cuộn cơm 2 muỗng canh bột gạo 1 muỗng canh bột năng Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt Hành, ngò Dầu ăn, nước màu dừa Hướng Dẫn: Bước 1: Ngâm mềm và xé nhỏ sườn non chay, cho vào tô cùng với đậu khuôn, dùng chày giã nhuyễn. Bước 2: Thêm 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng canh bột năng và một ít hạt nêm, trộn đều. Dùng rong biển cuộn cơm cuộn phần nhân vừa giã xong, sau đó đem hấp chín khoảng 25 phút. Khi phần nhân cuộn đã hấp xong, cắt khoanh tròn rồi đem chiên vàng giòn. Bước 3: Cho dầu vào nồi, thêm 1 muỗng canh nước màu dừa, đợi dầu nóng rồi cho hành băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Thêm thơm đã cắt mỏng vào đảo đều cho tới khi thơm vừa mềm, sau đó thêm nước dừa vào. Thêm 500ml nước lọc, đun sôi và nêm thêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa miệng. Bước 4: Cho phần nhân cuộn đã chiên vào nồi nước, nấu đến khi còn 2/3 lượng nước thì tắt bếp. Thêm hành ngò cho thơm. Thưởng Thức: Cá chay kho thơm ăn cùng với bún sẽ rất ngon và hấp dẫn.
