Cách Làm Cà Pháo Muối Chua Ngọt Giòn Tan, Đưa Cơm Ngày Hè 🌶️

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách Làm Cà Pháo Muối Chua Ngọt Giòn Tan, Đưa Cơm Ngày Hè 🌶️

New Tico

Chuẩn bị

  • Cách Làm Cà Pháo Muối Chua Ngọt Giòn Tan, Đưa Cơm Ngày Hè 🌶️

    Cà pháo muối chua ngọt không chỉ là một món ăn dân dã, mà còn là "vũ khí bí mật" giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Vị chua ngọt thanh mát, chút cay nhẹ và hương thơm của riềng, tỏi, gừng khiến ai cũng mê mẩn. Hãy cùng tôi khám phá cách làm món cà pháo muối chua ngọt giòn tan, đơn giản mà ngon hết nấc nhé!

    Nguyên liệu:
    1kg cà pháo trắng: Loại cà giòn, để ra ánh sáng cho héo bớt, càng phơi nắng càng tốt.
    100g riềng tươi, 30g gừng tươi, 2 củ tỏi, 6 quả ớt sừng.
    1 thìa phở tương ớt.
    200ml nước mắm, 200g đường, 100ml giấm, 100ml nước cốt quất (tắc).
    1 quả chanh và 1 thìa phở muối hạt để ngâm cà.
    Cách làm:
    Sơ chế cà: Cà pháo bỏ cuống, thái miếng tùy ý. Ngâm cà trong chậu nước có pha 1 thìa phở muối hạt và nước cốt 1 quả chanh trong 30 phút. Sau đó rửa sạch cà 4-5 lần cho đến khi nước trong là được.

    Chuẩn bị hũ muối: Cho cà vào hũ thủy tinh sạch. Thêm riềng, tỏi, gừng đã bóc vỏ và xay nhỏ, cùng ớt sừng đã xay. Thêm 1 thìa phở tương ớt vào hũ cà (không xay chung với các gia vị khác).

    Pha hỗn hợp ngâm: Đun sôi hỗn hợp gồm 200ml nước mắm, 200g đường, 100ml giấm, và 100ml nước cốt quất. Để nguội rồi đổ vào hũ cà sao cho ngập hết cà.

    Thưởng thức: Cà muối chua ngọt có thể ăn sau 30 phút - 1 giờ. Nếu để qua 1 ngày, món ăn sẽ thấm vị hơn và càng thêm ngon. Bạn có thể thêm lá chanh thái chỉ để tạo hương thơm đặc biệt.

    Mẹo Nhỏ Để Thành Công:
    Giữ cà không thâm: Khi sơ chế, ngâm cà với nước chanh và muối, rửa sạch nhựa. Đảm bảo nước ngâm phải ngập cà.
    Giữ cà giòn: Loại cà giòn, phơi nắng và để héo sẽ giúp cà giòn hơn khi muối.
    Tăng hương vị: Thêm lá chanh thái chỉ hoặc nước cốt quất thay cho chanh và giấm để tạo mùi thơm đặc trưng, học hỏi từ những người yêu bếp khác.
Cách Làm Cà Pháo Muối Chua Ngọt Giòn Tan, Đưa Cơm Ngày Hè 🌶️
  • Cách Làm Cà Pháo Muối Chua Ngọt Giòn Tan, Đưa Cơm Ngày Hè 🌶️
Cách Làm Cà Pháo Muối Chua Ngọt Giòn Tan, Đưa Cơm Ngày Hè 🌶️
  • Cách Làm Cà Pháo Muối Chua Ngọt Giòn Tan, Đưa Cơm Ngày Hè 🌶️
New Tico
9 0

More ideas

Cách nấu Chè khoai dẻo trân châu thơm ngon , hấp dẫn 😋

Cách nấu Chè khoai dẻo trân châu thơm ngon , hấp d...
New Tico

New Tico

5 0

Cách làm Bánh bột báng đậu xanh đơn giản mà ngon 😚

Cách làm Bánh bột báng đậu xanh đơn giản mà ngon 😚
New Tico

New Tico

10 0

Hướng Dẫn Làm Bánh Pía Nhân Sầu Riêng Trứng Muối Thơm Ngon, Khó Cưỡng! 🥮

Hướng Dẫn Làm Bánh Pía Nhân Sầu Riêng Trứng Muối T...
New Tico

New Tico

7 0

Khám Phá Bí Quyết Làm Bánh Bao Nhân Bí Đỏ Mềm Mịn, Thơm Ngon Khó Cưỡng!

Khám Phá Bí Quyết Làm Bánh Bao Nhân Bí Đỏ Mềm Mịn,...
New Tico

New Tico

9 0

TRÀ SỮA PHIÊN BẢN TÁO ĐỎ KÌ TỬ HOA HỒNG DÀNH RIÊNG CHO DÂN MÊ TRÀ SỮA NHƯNG SỢ MỌC MỤN ĐÂY 😊😊

TRÀ SỮA PHIÊN BẢN TÁO ĐỎ KÌ TỬ HOA HỒNG DÀNH RIÊNG...
New Tico

New Tico

6 0

Cánh gà chiên bơ

Cánh gà chiên bơ
New Tico

New Tico

7 0

Xôi Xéo Nghệ Đậu Xanh Giòn Rụm Hành Phi

Xôi Xéo Nghệ Đậu Xanh Giòn Rụm Hành Phi
New Tico

New Tico

8 0

Cách làm bún hải sản cho bữa sáng ấm áp

Cách làm bún hải sản cho bữa sáng ấm áp
New Tico

New Tico

6 0

CHÈ THẬP CẨM

CHÈ THẬP CẨM
New Tico

New Tico

4 0

CÁCH NẤU CHÈ TRÔI NƯỚC NHÂN VỪNG ĐEN NHÂM NHI

CÁCH NẤU CHÈ TRÔI NƯỚC NHÂN VỪNG ĐEN NHÂM NHI
New Tico

New Tico

12 0

Cách gói bánh tét nhân thịt đậu xanh

Cách gói bánh tét nhân thịt đậu xanh
New Tico

New Tico

6 0

Thịt băm xào nấm kim châm

Thịt băm xào nấm kim châm
New Tico

New Tico

5 0

TRÀ SỮA PHIÊN BẢN TÁO ĐỎ KÌ TỬ HOA HỒNG DÀNH RIÊNG CHO DÂN MÊ TRÀ SỮA NHƯNG SỢ MỌC MỤN 🤤🤤

TRÀ SỮA PHIÊN BẢN TÁO ĐỎ KÌ TỬ HOA HỒNG DÀNH RIÊNG...
New Tico

New Tico

14 0

Cơm cá hồi ngâm nước tương

Cơm cá hồi ngâm nước tương
New Tico

New Tico

6 0

Thịt rang cháy cạnh thơm ngon

Thịt rang cháy cạnh thơm ngon
New Tico

New Tico

7 0

BÚN TÔM HẢI PHÒNG

BÚN TÔM HẢI PHÒNG
New Tico

New Tico

5 0

CHẢ TRỨNG HẤP

CHẢ TRỨNG HẤP
New Tico

New Tico

5 0

Thịt Kho Tàu Trứng Cút Thơm Ngậy Ngày Mưa

Thịt Kho Tàu Trứng Cút Thơm Ngậy Ngày Mưa
New Tico

New Tico

7 0

Bò Kho Thơm Ngon Với Khoai Tây Cà Rốt

Bò Kho Thơm Ngon Với Khoai Tây Cà Rốt
New Tico

New Tico

8 0

Miến trộn hàu chua ngọt

Miến trộn hàu chua ngọt
New Tico

New Tico

4 0

Cá Kho Tộ Thịt Ba Chỉ Đậm Đà Hương Vị Nước Dừa

Cá Kho Tộ Thịt Ba Chỉ Đậm Đà Hương Vị Nước Dừa
New Tico

New Tico

6 0

Mắm Tôm Chanh Ớt Thơm Nồng Đậm Đà

Mắm Tôm Chanh Ớt Thơm Nồng Đậm Đà
New Tico

New Tico

5 0

Nước Sốt Thái Chua Cay Sả Tắc Đậm Đà

Nước Sốt Thái Chua Cay Sả Tắc Đậm Đà
New Tico

New Tico

5 0

Muối Chanh Ớt Thơm Ngon Chấm Chân Gà

Muối Chanh Ớt Thơm Ngon Chấm Chân Gà
New Tico

New Tico

4 0

Cánh gà giòn rụm sốt me chua cay hấp dẫn

Cánh gà giòn rụm sốt me chua cay hấp dẫn
New Tico

New Tico

7 0

loading