📋 Ingredientes 1 ovo ½ xícara (chá) de leite 5 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de vinagre de álcool 1 pitada de sal 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Prepare a Massa: Misture o ovo, o leite, o açúcar, o vinagre e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa firme. Finalize com o fermento e misture delicadamente. Ponto ideal: massa consistente, que não escorre da colher.
Frite do Jeitinho Certo: Aqueça o óleo em fogo médio (170–180°C). Pegue pequenas porções com uma colher e despeje no óleo quente. Os bolinhos viram sozinhos — é sinal de que estão fritando por igual! Frite até ficarem douradinhos e crocantes.
Finalize com Amor: Retire os bolinhos e escorra no papel-toalha. Polvilhe com açúcar e canela — ou sirva purinho, do jeito tradicional.
Dicas da Vovó Massa firme = bolinhos redondinhos! Faça o teste com um pedacinho de massa: se borbulhar suavemente, o óleo está no ponto. Fritura rápida, cerca de 2 a 3 minutos. Use fermento na hora de fritar para garantir leveza.
Momento Ideal Lanche da tarde com a família. Dia frio ou chuvoso. Festinhas e encontros. Chá das cinco.
Tempo total: 25 minutos Rendimento: 25 a 30 bolinhos Dificuldade: Fácil
