🍪 BISCOITO DE NATAL com NOUGAT e AVELÃS– Receita Tradicional Alemã 🎄✨ Estes biscoitos são um verdadeiro clássico natalino da confeitaria alemã: macios por dentro, crocantes por fora e com um irresistível recheio cremoso de nougat no centro. Perfeitos para presentear, servir no café da tarde ou decorar a mesa de Natal! 😍
🧑🍳 Ingredientes 150 g de manteiga sem sal 100 g de açúcar 2 ovos (separe as claras e as gemas) 195 g de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha 160 g de avelãs picadas 1 pitada de sal 1 pacote de nougat para confeitaria
🍬 Modo de preparo
Base da massa: Derreta a manteiga em uma panela e, em seguida, bata com o açúcar em uma tigela por cerca de 3 minutos, até obter um creme homogêneo.
Incorpore os ingredientes: Adicione as gemas, o extrato de baunilha e o sal, misturando bem.
Adicione a farinha: Peneire a farinha aos poucos sobre a mistura e bata por cerca de 5 minutos até obter uma massa lisa.
Descanso: Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
Pré-aqueça o forno: Cerca de 10 minutos antes de terminar o descanso, aqueça o forno a 170 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Prepare as bolinhas: Bata as claras rapidamente com um mixer. Retire a massa da geladeira e forme bolinhas de cerca de 2,5 cm.
Empane com avelãs: Passe as bolinhas nas claras e depois nas avelãs picadas, cobrindo bem.
Molde os biscoitos: Coloque-as na assadeira com espaço entre elas e pressione levemente com o dedo para formar uma cavidade no centro.
Recheie: Corte o nougat em cubinhos de cerca de 1 cm, forme bolinhas e coloque uma em cada cavidade.
Asse: Leve ao forno por 12–15 minutos, até que fiquem levemente dourados.
💡 Dicas
Você pode adicionar raspas de laranja ou canela à massa para um toque especial.
Armazene os biscoitos em pote hermético por até 3 semanas.
Ficam ainda mais deliciosos acompanhados de chocolate quente ou café! ☕️
