Tết 2025 rồi, thử ngay món này nhé cả nhà. Ngon không kém ngoài hàng mà lại an toàn nè. Cách Làm Bánh su kem Chuẩn bị nguyên liệu : - 250 ml sữa tươi - 4 quả trứng gà - 50 gr bơ thực vật - 75 gr bột mì - 25 gr bột bắp - 50 gr đường - 120 ml nước lọc - Giấy bạc / giấy nến Cách Chế biến : * Phần vỏ bánh 1 . Cho vào nồi 120ml nước lọc + 50gr bơ , nấu ở lửa nhỏ cho đến khi bơ tan hết . - Đổ bột mì vào đảo đều cho đến khi bột không còn dính nồi thì tắt bếp . - Đánh tan 2 quả trứng vào bát , đổ từ từ vào bột , khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn . - Cho vào túi bắt kem , cột lại , cho vào ngăn mát tủ lạnh . * Phần nhân bánh 1 . Cho vào bát 50gr đường + 2 lòng đỏ trứng, khuấy cho tan - Thêm bột bắp vào , tiếp tục khuấy . - Đun ấm sữa tươi, đổ từ từ vào hỗn hợp bột trứng . - Sau đó đun hỗn hợp này ở lửa nhỏ cho đến khi sệt lại , tắt bếp để nguội, cho ra túi bắt kem . 2 . Quét 1 lớp dầu mỏng lên giấy nến , nặn bánh thành từng phần nhỏ khoảng 6cm ( Các bạn nặn thành hình xoắn ốc thì ruột bánh mới rỗng ) - Cho vào nồi chiên 150° trong 30 phút . (Do mỗi nồi có nhiệt độ khác nhau, nếu bánh chưa vàng thì các bạn nướng thêm 5 phút nữa nhé) - Cuối cùng lấy bánh ra để nguội, rồi bơm phần nhân bánh vào giữa . Món bánh này ăn lạnh sẽ ngon hơn .
