LƯU NGAY CÁCH LÀM SỮA CỐT DỪA THẠCH LÁ DỨA Chuẩn bị: 1. Bột lá dứa 5g ( hoặc 20g lá dứa ) 2. Bột rau câu dẻo jelly 5g 3. Đường 25g 4. Nước lọc 600g 5. Sữa tươi nguyên chất 70g 6. Nước cốt dừa 70g 7. Sữa đặc 7g Cách làm: - Đổ 70g sữa tươi nguyên chất, 70g nước cốt dừa, 7g sữa đặc vào nồi. Khuấy đều, đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều. Đun cho sữa sôi sủi tăm thì tắt bếp. - Cho 5g bột lá dứa vào bát, thêm 20g nước lọc vào khuấy đều. ( Hoặc 20gr lá dứa cắt nhỏ, đem xay nhuyễn cùng 1 ít nước, lọc bã và lấy nước cốt lá dứa ) - Đổ 600g nước lọc vào nồi, thêm 5g rau câu dẻo vào rồi khuấy đều. Tiếp đó thêm 25g đường vào khuấy chung. Bật bếp ở lửa lớn cho nước thạch sôi. Khi nước thạch sôi khoảng 30 giây thì tắt bếp. - Để nước thạch nguội khoảng 70 độ C thì cho nước lá dứa vào khuấy đều. - Để nước thạch nguội dưới 60 độ C thì đổ vào chai. Để cho thạch lá dứa đông đặc hoàn toàn. - Khi thạch đông, đổ nước cốt dừa đã nấu vào chai thạch. Dùng ống hút chọc vào để thạch vỡ thành từng miếng nhỏ vừa ăn là xong. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
