1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Bánh Mì Soufflé Hoa Hồng - Món Ngon Độc Đáo
Nguyên Liệu:
Phần Bột Phụ:
100g bột mì số 13
100ml nước
3g men tươi
Bột Chính:
200ml sữa
350g bột mì số 13
4g muối
15g men tươi
40g đường
30g bơ
Phần bột phụ đã chuẩn bị
70g mứt hoa hồng
Nhân Bánh Soufflé:
140g bơ làm mềm
70g trứng (khoảng 1-2 quả trứng tùy kích cỡ)
60g đường bột
150g sữa bột
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Bột Phụ:
Trộn tất cả nguyên liệu bột phụ.
Ủ bột ở 30°C trong 1 giờ.
Để bột trong tủ lạnh qua đêm.
2. Chuẩn Bị Nhân Bánh Soufflé:
Cho bơ làm mềm, trứng, đường bột, và sữa bột vào tô.
Nghiền mịn và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nhân.
3. Làm Bột Chính:
Trộn tất cả các nguyên liệu của bột chính (trừ bơ) và bột phụ đã chuẩn bị.
Đánh cho đến khi tạo thành lớp màng dày.
Thêm bơ mềm vào và đánh tiếp cho đến khi bột mỏng mịn.
Ủ bột ở 30°C cho đến khi bột nở gấp đôi.
4. Tạo Hình Bánh:
Chia bột thành từng phần 100g.
Cán mỏng từng phần bột, trải đều nhân soufflé và mứt hoa hồng.
Cuộn lại và cho vào khuôn.
Ủ bột ở nhiệt độ 30°C cho đến khi đầy khuôn.
5. Nướng Bánh:
Làm nóng lò nướng trước ở 180°C.
Nướng bánh trong 25 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh mì Soufflé hoa hồng thật ngon miệng!
Chuẩn bị
More ideas
