1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Hướng Dẫn Cả Nhà Cách Làm Sữa Chua Phomai Đà Lạt
Nguyên liệu:
1 lít sữa tươi không đường
1 lon sữa đặc
350ml nước
2 miếng phô mai con bò cười
2 hộp sữa chua không đường để nguội
30g bơ
Cách làm:
Chuẩn bị đồ dùng:
Rửa sạch tất cả đồ dùng sẽ sử dụng để đảm bảo vệ sinh.
Pha sữa:
Cho sữa tươi, sữa đặc và nước vào nồi, khuấy đều.
Đun sữa tươi cho đến khi sữa chuẩn bị sôi thì tắt bếp.
Chuẩn bị hỗn hợp phô mai:
Cho phô mai, bơ và 100ml sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp này.
Đổ hỗn hợp phô mai vào nồi sữa đã đun, khuấy đều.
Kiểm tra nhiệt độ:
Dùng nhiệt kế kiểm tra nhiệt độ nồi sữa nguội khoảng 45 độ C.
Thêm sữa chua:
Khi nồi sữa nguội đến khoảng 45 độ C, cho sữa chua vào và khuấy thật đều.
Đổ sữa chua vào hũ:
Đổ hỗn hợp sữa chua vào các hũ đựng.
Ủ sữa chua:
Ủ sữa chua ở nơi ấm khoảng 35-40°C trong khoảng 8-10 giờ. Thời gian ủ có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường và loại men sữa chua sử dụng.
(Hoặc cho vào máy làm sữa chua để lên men chuẩn nhất).
Đông lạnh (tuỳ chọn):
Sau khi đã lên men đủ mức độ, có thể để sữa chua vào tủ lạnh để đông lạnh để thưởng thức sau.
Chúc bạn thành công với món sữa chua phomai Đà Lạt này!
Chuẩn bị
More ideas
