Bật Mí Cho Cả Nhà 2 Cách Làm Pudding Trứng Thơm Ngon

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Bật Mí Cho Cả Nhà 2 Cách Làm Pudding Trứng Thơm Ngon
Cách 1:
Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng gà 3 cái
Kem sữa tươi 180 ml
Bột gelatin 1 muỗng cà phê
Nước 60 ml
Đường cát trắng 2 muỗng canh
Cách làm:
- Cho 1 muỗng cà phê bột gelatin vào chén 60ml nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút cho gelatin nở.
- Trong lúc đó bạn cho 180ml kem sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp và đun kem ở lửa nhỏ khoảng 2 - 3 phút, đến khi sữa ấm nóng (khoảng 70 độ C)
- Tách 3 lòng đỏ trứng gà và cho vào tô lớn, rồi cho tiếp 2 muỗng canh đường cát trắng vào. Dùng cây đánh trứng đánh tan lòng đỏ với đường.
- Tiếp theo, đổ từ từ 1/4 hỗn hợp sữa vừa đun vào tô trứng và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vừa trộn vào lại nồi, bật bếp và đun ở lửa nhỏ khoảng 3 - 4 phút, vừa nấu vừa khuấy liên tục. Sau đó, tắt bếp và cho gelatin đã ngâm nở vào, trộn đều đến khi gelatin tan hết.
- Đổ hỗn hợp pudding vừa nấu vào hộp đựng hoặc khuôn tùy thích. Cho pudding vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng, đến khi pudding đông lại là hoàn tất
CÁCH 2: Nấu bằng bột pudding trứng ( giúp nhanh gọn hơn rất nhiều )
Nguyên liệu:
- 50g bột pudding trứng
- 50g đường vàng
- 400ml nước
Cách làm:
- Trộn đều bột pudding trứng, đường và rau câu dẻo
- Đun sôi 400ml nước, hạ nhiệt độ rồi đổ từ từ hỗn hợp bột vào và khuấy đều liên tục, đun lửa nhỏ trong 3 phút
- Đổ hỗn hợp pudding ra khuôn, chờ nguội và để ngăn mát 2-3 tiếng là hoàn thành.