PASTEL 5 TAZAS
Ingredientes
4 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
½ taza de aceite
1 taza de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
2 tazas de harina de trigo común
1 cucharada colmada de polvo de hornear
👩‍🍳 Cómo lo preparo yo
1️⃣ Primero, como siempre, prendo el horno a 180 °C y preparo el molde: un poco de manteca y harina, y listo.
2️⃣ En un bowl grande pongo los huevos con el azúcar y bato hasta que la mezcla se vea más clarita y espumosa. No hace falta batidora, con ganas alcanza 😉
3️⃣ Ahora sumo el jugo de limón, el aceite, la leche y la vainilla. Mezclo bien hasta integrar todo.
4️⃣ Agrego la harina de a poco, mezclando suave, sin apurarme. Al final incorporo el polvo de hornear con movimientos envolventes, así queda bien aireado.
5️⃣ Vierto la mezcla en el molde y le doy unos golpecitos suaves para emparejar.
6️⃣ Al horno por 35 a 45 minutos, dependiendo de cada horno. Como siempre, palillo al centro: si sale limpio, ya está.
7️⃣ Lo saco, dejo reposar unos minutos, desmoldo y lo dejo enfriar… aunque confieso que a veces lo cortamos tibio
✨ Tip extra
Así solo es riquísimo, pero también podés espolvorearlo con azúcar impalpable, agregarle frutas, o acompañarlo con un buen café o mate.
Una receta simple, rendidora y de las que siempre piden repetir
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