💛 Bizcocho Esponjoso Clásico 🍰

🥣 Ingredientes

Para un molde de 22–24 cm

Harina de trigo: 240 g

Azúcar: 200 g

Huevos: 4 unidades (aprox. 200 g sin cáscara)

Mantequilla derretida o aceite: 120 g

Leche: 120 g

Polvo de hornear: 12 g (1 cucharada)

Vainilla: 5 g (1 cucharadita)

Pizca de sal: 1 g

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🧁 Procedimiento paso a paso

1. Preparación

Precalienta el horno a 170°C.

Engrasa y enharina el molde con chimenea.

2. Batido de huevos

En un bowl grande bate los huevos con el azúcar por 5–7 minutos hasta que esponjen y se pongan de color claro.

3. Ingredientes líquidos

Agrega la mantequilla derretida (o aceite), la leche y la vainilla.

Mezcla suavemente.

4. Ingredientes secos

Tamiza la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.

Incorpóralos a la mezcla con movimientos envolventes para no perder aire.

5. Horneado

Vierte toda la mezcla en el molde.

Hornea por 45–55 minutos, o hasta que al insertar un palito salga limpio.

6. Reposo

Deja enfriar 10 minutos en el molde.

Luego desmolda y coloca sobre una rejilla.

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✨ Resultado

Obtendrás un bizcocho altito, dorado, suave y esponjoso,

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