Pancitos Rellenos de Carne Molida

Ingredientes

Para la masa
300 g de harina de trigo
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla
5 g de levadura seca
150 ml de leche tibia
Semillas de sésamo para decorar

Para el relleno:

250 g de carne molida
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de salsa de tomate
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Masa: Mezcla la leche tibia con la levadura y el azúcar. Reposa 10 minutos. Agrega harina, sal, huevo y mantequilla hasta formar una masa suave. Deja leudar 1 hora.
2. Relleno: Sofríe la carne con la cebolla y el ajo. Añade la salsa de tomate, sal y pimienta. Cocina hasta espesar. Deja enfriar.
3. Armar: Divide la masa en bolitas, ábrelas y coloca una porción del relleno. Cierra y forma bollitos.
4. Hornear: Coloca en una bandeja, pincela con huevo y espolvorea sésamo. Hornea a 180 °C por 20–25 min.
5. Servir tibios.