BUDIN SALUDABLE DE ZANAHORIA Y AVENA (sin harina, sin azúcar refinada)
Ingredientes
1 zanahoria rallada finita
1 huevo
1 taza de avena (instantánea o tradicional)
1 cucharada de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de canela (opcional)
Preparación
Rallar la zanahoria bien finita para que se integre mejor en la mezcla.
Agregar el huevo y mezclar.
Incorporar la avena y seguir mezclando.
Agregar la miel, la esencia de vainilla y la canela si la usás.
Añadir el polvo para hornear y mezclar hasta que la preparación quede homogénea.
Verter la mezcla en un molde pequeño o en moldecitos individuales.
Hornear a 180°C durante 20 a 25 minutos, dependiendo del tamaño del molde.
Dejar entibiar, desmoldar ¡y listo!
Resultado
Una tortita suave, húmeda, dulce natural y súper nutritiva.
Ideal para meriendas, desayunos o para acompañar el mate. #fblifestyle #recetasaludable #cocinacasera