LƯU NGAY CÁCH LÀM VIÊN KHOAI LANG PHÔ MAI CHIÊN GIÒN Chuẩn bị nguyên liệu : - 250g bột nếp - 5g bột nở - 1g baking soda - 60g đường - 160ml nước s ô i - 40g bơ lạt - 110g phô mai mozarella - 200g khoai lang mật - 50ml sữa tươi - 10g bột bắp - 1 gói bột chiên xù Cách Chế biến : 1 . Trộn đều bột nếp , 20g đường , bột nở và baking soda . Thêm nước s ô i rồi nhào thành khối bột . 2 . Cho tiếp bơ lạt vào , nhào thành khối bột dẻo mịn . 3 . Chia bột thành từng phần nhỏ ( khoảng 40g ) cán dẹt 4. Gọi sạch vỏ khoai rồi đem đi hấp chín, cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi và xay nhuyễn, cho vào chảo, thêm 40g đường, pha 10g bột bắp với 20ml nước rồi đổ vào và sên nhỏ lửa cho đến khi khoai sệt lại 5. Bọc 20g khoai lang bên ngoài 10g phô mai, sau đó bọc lớp bột ngoài cùng, lăn qua 1 lớp bột chiên xù . 6. Đun nóng dầu cho viên phô mai vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra , để ráo dầu và thưởng thứ. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
