LƯU NGAY CÔNG THỨC CÀ PHÊ SỮA TƯƠI SƯƠNG SÁO CỰC KỲ NGON THÍCH HỢP KINH DOANH CHO NHỮNG NGÀY NẮNG NÓNG NHƯ NÀY. Nguyên Liệu - 30ml sữa đặc - 25g bột cà phê - 100g đường - 100ml nước sôi - 700ml nước lọc - 150ml sữa tươi không đường - 1 gói bột sương sáo - Trân châu trắng Cách Làm 1. Pha Sương Sáo - Trộn: Cho 1 gói bột sương sáo với 100g đường vào một bát lớn. - Thêm nước lọc: Đổ 700ml nước lọc vào và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Để hỗn hợp "im" trong 5-7 phút để đảm bảo bột sương sáo nở đều. - Nấu: Đổ hỗn hợp bột sương sáo vào nồi. Bắc lên bếp với lửa nhỏ và khuấy liên tục để tránh bị cháy. Khi sương sáo dần đặc lại, tắt bếp ngay. - Làm lạnh: Chuyển hỗn hợp ra khuôn, đợi nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ để sương sáo nguội hoàn toàn và định hình, sau đó cắt miếng nhỏ. 2. Lấy Nước Cốt Cà Phê - Pha cà phê: Đổ 100ml nước sôi vào phin khi cho 25g bột cà phê vào để lấy nước cốt cà phê đậm đà theo phong cách truyền thống. 3. Pha Chế Đồ Uống - Hòa sữa: Trong một ly, cho 150ml sữa tươi không đường và 30ml sữa đặc, khuấy đều. - Xây lớp: Cho đá viên vào ly, sau đó cho sương sáo đã cắt miếng và trân châu trắng lên trên. - Hoàn thiện: Cuối cùng, từ từ rưới nước cốt cà phê vừa pha lên trên hỗn hợp, khuấy nhẹ để hương vị hòa quyện và thưởng thức ngay! Mẹo nhỏ: - Khi nấu sương sáo, nhớ khuấy liên tục trên lửa nhỏ để tránh bị vón cục hoặc cháy đáy nồi. - Nếu bạn thích vị cà phê mạnh hơn, có thể tăng lượng bột cà phê hoặc để pha cà phê cho đậm đà hơn theo khẩu vị của mình. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
