ĐÂY LÀ CÁCH LÀM BÁNH MÌ MÈ ĐEN VỚI NAM VIỆT QUẤT BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU CỰC KỲ NGON VÀ DỄ LÀM. Nguyên liệu: - 250g bột mì đa dụng - 3g men nở - 2g muối - 20g mè đen - 40g nam việt quất khô - 180ml sữa tươi ko đường Cách làm: - Cho 3g men nở với 180ml sữa tươi vào tô rồi khuấy đều, để yên 5-10 phút cho nổi bọt. - Cho 250g bột mì, 2g muối, 20g mè đen và 40g nam việt quất vào tô. Đổ hỗn hợp men sữa vào, trộn đều cho bột quyện lại, nhồi đến khi bột mịn dẻo. - Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ bột trong 1h hoặc đến khi nở gấp đôi. - Ch.ia bột thành 2 phần, vo tròn hoặc tạo hình dài như bánh mì. - Cho bột vào nồi chiên không dầu, có lót giấy nến. Để bột nghỉ thêm khoảng 20-30 phút cho nở thêm. - Xịt 1 ít nước lên bề mặt bánh, cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong 15 phút, lật mặt rồi nướng thêm 15 phút nữa. - Lấy bánh ra, rây ít bột mì lên trên. C.ắt thành những lát mỏng là xong! Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
