🍋 TORTA DE LIMÃO CREMOSA COM GELEIA E CHANTILLY

🧂 Ingredientes

Base

200 g de biscoito maisena triturado

100 g de manteiga derretida

Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata (ou caixa) de creme de leite

Suco de 3 limões (aprox. 100 ml)

Raspas de limão a gosto

Geleia de Limão (cobertura verde)

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)

Algumas gotas de corante alimentício verde (opcional)

Chantilly

200 ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto)

2 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de limão para decorar

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Base

1. Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.

2. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20 a 22 cm).

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.

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2. Recheio

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até ficar cremoso.

2. Despeje sobre a base já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

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3. Geleia de Limão

1. Em uma panela, misture o suco de limão, água, açúcar e amido de milho.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

3. Acrescente o corante verde (se quiser um visual vibrante) e deixe esfriar.

4. Espalhe sobre o recheio já firme.

5. Volte à geladeira por mais 1 hora.

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4. Chantilly e Finalização

1. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes.

2. Decore a torta com o chantilly usando bico de confeitar.

3. Finalize com raspas, rodelas de limão e chantilly