* Chuẩn bị nguyên liệu - Thịt thăn, ớt xanh, cà rốt, bột bắp - Gia vị: mắm, hạt tiêu xay, muối, giấm, đường * Cách chế biến: 1. Ướp thịt: thịt thăn thái sợi, ướp cung 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu xay, một chút muối, lòng trắng 1 quả trứng gà, 2 thìa bột bắp, một chút dầu, trộn đều ướp 15 phút 2. Cho dầu vào chảo rồi đổ thịt vào xào đến khi thịt săn lại thì cho ra bát 3. Cho tương đậu vào xào thơm rồi đổ cà rốt, ớt xanh vào cho mềm thì đổ thịt vào xào cùng 4. Pha nước sốt: 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 2 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 thìa bột bắp, 1/2 bát nước lọc, khuấy đều lên 5. Đổ bát nước sốt vừa pha vào chảo, đảo đều tay cho thịt và rau củ ngấm đều gia vị rồi đun đến khi nước sốt sệt lại là xong
