1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Siêu Phẩm Hè: Chè Pudding Trân Châu Khoai Tím - Thơm Ngon, Mát Lạnh!
Mô tả mở đầu:Khi cái nắng hè bắt đầu gay gắt, có gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một bát chè pudding trân châu khoai tím mát lạnh? Với vị ngọt dịu, hương thơm nồng nàn của khoai tím và độ mềm mại của pudding, món chè này sẽ là sự giải nhiệt hoàn hảo, đưa bạn vào một thiên đường của sự tinh tế và nhẹ nhàng.
Nguyên vật liệu:
Cho phần Pudding:
Lá gelatine (100g): Kết tinh của sự mềm mại, đem lại độ đàn hồi vừa phải cho pudding.
Sữa tươi (300ml): Bổ sung hàm lượng canxi và vị ngọt tự nhiên.
Đường (10g): Thêm chút ngọt ngào cho cuộc sống.
Tinh bột khoai tím (5g): Mang đến màu sắc và hương vị đặc trưng của khoai tím.
Cho phần Khoai dẻo:
Nước sôi (85g): Nhiệt độ hoàn hảo để làm mềm bột năng.
Bột năng (100g): Nguyên liệu không thể thiếu tạo nên sự dẻo dai cho khoai.
Đường (10g): Cân bằng hương vị cho khoai dẻo.
Tinh bột khoai tím (5g): Điểm nhấn màu sắc và vị thơm quyến rũ.
Trân châu khoai môn (số lượng tùy thích)
Cách Chế biến:
Pudding:
Ngâm lá gelatine vào nước lạnh để chúng mềm ra.
Trên lửa nhỏ, hòa quyện sữa tươi, đường và tinh bột khoai tím trong nồi đến khi sôi nhẹ. Thêm lá gelatine đã mềm vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội, sau đó chuyển vào tủ lạnh.
Khoai dẻo:
Trộn đều bột năng, tinh bột khoai tím và đường. Thêm nước sôi từ từ và nhồi cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo. Chia thành từng viên nhỏ và vo tròn.
Đun sôi nước, thêm viên khoai đã vo vào luộc cho đến khi chúng nổi lên trên bề mặt. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp và vớt ra, ngâm vào nước lạnh.
Hoàn thiện:
Lấy pudding đã đông từ tủ lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ rồi bày vào bát.
Thêm khoai dẻo và trân châu vào bát, cuối cùng đổ sữa tươi lên trên và thưởng
Thót tim với từng hương vị, 'like' không ngừng với từng món mới! Hãy theo Nghiện Nấu Ăn để cùng nhau khám phá thêm nhiều món ăn 'để đời' nhé!"
Chuẩn bị
More ideas
