LƯU NGAY CÔNG THỨC THẠCH DỪA XIÊM NHÃN THƠM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ PHẦN THẠCH DỪA XIÊM (TRONG SUỐT) • 330g nước dừa • 2g bột rau câu dẻo • 20g đường PHẦN THẠCH CỐT DỪA • 150g nước lọc • 100g nước cốt dừa • 2g bột rau câu dẻo • 30g đường HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM PHẦN THẠCH DỪA XIÊM 1. Ngâm bột rau câu với nước dừa trong 30 phút để bột nở mềm. 2. Đun hỗn hợp trên lửa vừa, thêm đường và khuấy đều. Tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp trong suốt và bột rau câu chín hoàn toàn. 3. Xếp nhãn vào khuôn, sau đó đổ phần thạch đã nấu vào. PHẦN THẠCH CỐT DỪA 1. Ngâm bột rau câu trong nước lọc khoảng 30 phút để bột nở đều. 2. Đun hỗn hợp trên bếp, thêm đường, khuấy đều và nấu đến khi hỗn hợp trong suốt. 3. Đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi nhấc xuống. LƯU Ý ĐỂ THẠCH KHÔNG TÁCH LỚP • Đổ lớp thạch tiếp theo khi lớp dưới vừa se mặt nhưng vẫn còn hơi ấm. • Thao tác nhẹ nhàng để các lớp thạch hòa quyện tốt hơn. Chúc cả nhà thành công và có thêm một món ngon mới trong thực đơn gia đình nhé!
