CÁCH LÀM THẠCH CAM SỮA CHUA NGON MÁT LẠ MIỆNG .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 360ml sữa tươi
- 2 quả cam vàng
- 5 lòng đỏ trứng gà
- 50g đường
- 15g lá gelatine
- 160ml sữa chua ( có đường )
Cách Làm :
1 . Cam lột vỏ , ép lấy 50ml nước .
2 . Cho sữa tươi và vỏ cam vào nồi , khuấy đều và nấu đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp , lọc bỏ phần vỏ cam .
3 . Cho lòng đỏ trứng gà và đường vào bát , khuấy đều đến khi đường tan .
4 . Đổ từ từ hỗn hợp sữa vừa nấu vào , vừa đổ vừa khuấy .
5 . Ngâm lá gelatine vào nước cho mềm .
6 . Đổ hỗn hợp trứng sữa vào nồi , khuấy đều và nấu ở l.ửa nhỏ đến khi thấy hơi nóng bốc lên .
7 . Cho lá gelatine đã ngâm vào , khuấy đều đến khi tan . Cho tiếp nước cam và sữa chua vào , tiếp tục khuấy đều rồi tắt bếp .
8 . Đổ ra khuôn ( có lót giấy nến bên dưới ) , đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 5 tiếng .
9 . Sau đó lấy ra , thêm 1 lát cam và vỏ cam bào rồi thưởng thức .
Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé.