CÁCH LÀM PUDDING SỮA XOÀI THƠM NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Nguyên liệu:
- 1-2 quả Xoài Cát Chín
- 250ml sữa tươi không đường
- 100g whipping cream
- 30g đường
- 5g bột rau câu dẻo jelly
- 50g Trân châu trắng hoặc bột báng
Cách làm:
- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn
- Bắc 1 nồi nước, nấu sôi rồi cho trân châu trắng hoặc bột báng vào, khuấy đều nấu 15 thì tắt bếp, đậy vung và ủ 20 phút. Sau đó vớt ra cho vào nước lạnh, để 5 phút rồi lại vớt ra để ráo
- Cho 250ml sữa tươi vào nồi và ngâm cùng 5g bột rau câu dẻo và 30g đường, khuấy đều và để ngâm 15 phút
- Bắc nồi sữa lên bếp, nấu nhỏ lửa, khuấy đều, đợi sữa gần sôi thì cho whipping cream vào và tiếp tục khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi khoảng 2-3 phút thì tắt bếp và đổ vào khuôn, để nguội.
- Cho khuôn pudding vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng, lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn
- Cho xoài, trần châu và pudding vào bát, thêm sữa tươi vào và thưởng thức.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.