ĐÂY SẼ LÀ 3 CÁCH LÀM BÁNH DA LỢN SẦU RIÊNG ĐƠN GIẢN MÀ NGON NHẤT Nguyên liệu: Phần màu xanh: 180 gr bột năng 85 gr đường 10 lá dừa già + 450 ml nước lạnh 1/3 muỗng cà phê muối Phần bột màu vàng: 50 gr đậu xanh hấp chín 100 gr thịt sầu riêng 150 gr bột năng 320 ml nước cốt dừa 50 gr đường Thực hiện: Bước 1: Lá dứa rửa sạch , cắt nhỏ cho vào máy sinh tố cùng nước xay nhuyễn, Lọc lấy nước. Để yên 30 phút sau đó đổ bớt phần nước nhạt phía trên, Chỉ lấy 285 ml phần màu đậm, như vậy màu bánh của bạn sẽ giống như trong hình. Bây giờ cho bột năng + đường + 285 nuớc cốt lá dứa vào âu hòa tan. Bước 2: Cho hết phần bột màu vàng: đậu xanh + sầu riêng + nước cốt dừa + đường + và bột năng vào máy xay nhuyễn, lược hỗn hợp qua rây, ta sẽ có hỗn hợp màu vàng hơi đặc sánh. Bước 3: Nấu 1 nồi nước , chờ nước sôi, đặt khuôn vào xửng ( nếu khuôn nhôm thì cần thoa 1 lớp dầu trước khi đổ bánh). Chờ khuôn hơi nóng thì đổ 1 lớp mỏng bột màu xanh, hấp khoảng 4 phút, sau đó đổ 1 lớp bột màu vàng , cứ thế hấp 3-4 phút rồi lại đổ 1 lớp bột xen kẽ cho đến hết.... Lớp cuối cùng các bạn hấp 6-7 phút trước khi tắt bếp. Lấy khuôn bánh ra khỏi xửng, chờ nguội mới gỡ bánh nhé. Trình bày: Bánh da lợn sầu riêng ăn rất mềm béo và thơm, Bánh có độ dai vừa phải, để qua mai vẫn mềm dai như mới. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
