Nha Đam Đường Phèn Mát Lạnh Thơm Hương Lá Dứa
LƯU NGAY CÁCH NẤU NHA ĐAM ĐƯỜNG PHÈN HẠT CHIA KHÔNG BỊ ĐẮNG NHỚT
Nguyên Liệu
- 1.4 kg nha đam (lô hội) (khoảng 4 bẹ nha đam)
- 2.5 L nước
- 100 g đường phèn
- 50 g lá dứa
- 10 g hạt chia
- Ít chanh, muối
(để sơ chế nha đam)
- Đá lạnh
(để làm lạnh nha đam sau khi sơ chế)
Các Bước Chế Biến
Bước 1: Sơ Chế Nha Đam
- Gọt và Cắt:
- Gọt bỏ lớp vỏ màu xanh lá hoặc xám của nha đam (lô hội).
- Xắt nha đam thành những miếng nhỏ dạng “hạt lựu”.
- Rửa và Loại Bỏ Nhớt:
- Rửa nha đam qua nhiều lần với nước cho đến khi hết độ nhớt.
- Cho nha đam vào thau, đổ thêm nước, vắt một ít nước chanh kèm 1 muỗng muối.
- Bóp sơ nha đam trong vòng 1–2 phút để loại bỏ hoàn toàn lớp dầu nhờn và tạp chất.
- Sau đó, đổ nước muối và chanh đi.
- Trụng và Làm Lạnh:
- Trụng sơ nha đam bằng nước sôi trong khoảng 1–2 phút để giúp loại bỏ mùi hôi, giữ được độ dai và màu sắc tươi sáng.
- Vớt ngay nha đam ra cho vào thau chứa nước đá lạnh, để ngâm khoảng 10–20 phút cho đến khi nha đam cứng lại và mát lạnh.
Bước 2: Nấu Nước Đường Phèn Hương Lá Dứa
- Đun Nước Và Đường:
- Cho 2.5 L nước vào nồi, thêm 150 g đường phèn (theo công thức đã nêu, trong trường hợp này sử dụng 100 g đường phèn có thể điều chỉnh theo khẩu vị nếu bạn muốn vị ngọt vừa đủ).
- Thêm bó 50 g lá dứa vào nồi để tạo hương thơm đặc trưng.
- Đun sôi hỗn hợp với lửa vừa; khi đường tan hết và nước đường sôi khoảng 2–3 phút, bạn đã có một lớp nước đường trong và thơm.
- Thêm Nha Đam:
- Khi nước đường đã đạt được độ sôi và hương thơm của lá dứa, cho nha đam đã sơ chế (đã trụng và làm lạnh) vào nồi.
- Nấu thêm khoảng 5–10 phút; trong quá trình nấu, bạn có thể gắp nhẹ lá dứa ra để không làm át hương vị của nha đam.
- Sau đó, tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Bước 3: Hoàn Thiện Đồ Uống với Hạt Chia
- Cho Hạt Chia:
- Sau khi hỗn hợp nha đam – đường phèn đã nguội, cho 10 g hạt chia vào nồi.
- Khuấy đều và để trong khoảng 2–3 phút để hạt chia nở ra, tạo độ sánh tự nhiên cho thức uống.
- Đóng Chai và Bảo Quản:
- Múc hỗn hợp nha đam đường phèn có hạt chia ra các chai, sau đó để vào ngăn mát của tủ lạnh.
- Bảo quản lạnh để dùng dần, mang lại cảm giác mát lạnh, giải khát cho mùa hè.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
Nha Đam Đường Phèn Mát Lạnh Thơm Hương Lá Dứa
LƯU NGAY CÁCH NẤU NHA ĐAM ĐƯỜNG PHÈN HẠT CHIA KHÔNG BỊ ĐẮNG NHỚT
Nguyên Liệu
- 1.4 kg nha đam (lô hội) (khoảng 4 bẹ nha đam)
- 2.5 L nước
- 100 g đường phèn
- 50 g lá dứa
- 10 g hạt chia
- Ít chanh, muối
(để sơ chế nha đam)
- Đá lạnh
(để làm lạnh nha đam sau khi sơ chế)
Các Bước Chế Biến
Bước 1: Sơ Chế Nha Đam
- Gọt và Cắt:
- Gọt bỏ lớp vỏ màu xanh lá hoặc xám của nha đam (lô hội).
- Xắt nha đam thành những miếng nhỏ dạng “hạt lựu”.
- Rửa và Loại Bỏ Nhớt:
- Rửa nha đam qua nhiều lần với nước cho đến khi hết độ nhớt.
- Cho nha đam vào thau, đổ thêm nước, vắt một ít nước chanh kèm 1 muỗng muối.
- Bóp sơ nha đam trong vòng 1–2 phút để loại bỏ hoàn toàn lớp dầu nhờn và tạp chất.
- Sau đó, đổ nước muối và chanh đi.
- Trụng và Làm Lạnh:
- Trụng sơ nha đam bằng nước sôi trong khoảng 1–2 phút để giúp loại bỏ mùi hôi, giữ được độ dai và màu sắc tươi sáng.
- Vớt ngay nha đam ra cho vào thau chứa nước đá lạnh, để ngâm khoảng 10–20 phút cho đến khi nha đam cứng lại và mát lạnh.
Bước 2: Nấu Nước Đường Phèn Hương Lá Dứa
- Đun Nước Và Đường:
- Cho 2.5 L nước vào nồi, thêm 150 g đường phèn (theo công thức đã nêu, trong trường hợp này sử dụng 100 g đường phèn có thể điều chỉnh theo khẩu vị nếu bạn muốn vị ngọt vừa đủ).
- Thêm bó 50 g lá dứa vào nồi để tạo hương thơm đặc trưng.
- Đun sôi hỗn hợp với lửa vừa; khi đường tan hết và nước đường sôi khoảng 2–3 phút, bạn đã có một lớp nước đường trong và thơm.
- Thêm Nha Đam:
- Khi nước đường đã đạt được độ sôi và hương thơm của lá dứa, cho nha đam đã sơ chế (đã trụng và làm lạnh) vào nồi.
- Nấu thêm khoảng 5–10 phút; trong quá trình nấu, bạn có thể gắp nhẹ lá dứa ra để không làm át hương vị của nha đam.
- Sau đó, tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Bước 3: Hoàn Thiện Đồ Uống với Hạt Chia
- Cho Hạt Chia:
- Sau khi hỗn hợp nha đam – đường phèn đã nguội, cho 10 g hạt chia vào nồi.
- Khuấy đều và để trong khoảng 2–3 phút để hạt chia nở ra, tạo độ sánh tự nhiên cho thức uống.
- Đóng Chai và Bảo Quản:
- Múc hỗn hợp nha đam đường phèn có hạt chia ra các chai, sau đó để vào ngăn mát của tủ lạnh.
- Bảo quản lạnh để dùng dần, mang lại cảm giác mát lạnh, giải khát cho mùa hè.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
chat Comments (0)