Nem Tai Trộn Thính

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Nem Tai Trộn Thính

Nguyên Liệu:

200g tai heo
100g thịt má heo
100g thính gạo rang (làm sẵn)
1 củ tỏi (băm nhỏ)
2 muỗng cà phê bột canh
3 muỗng cà phê giấm ăn
2 muỗng canh nước mắm
3 muỗng canh nước lọc
Gia vị thông dụng (bột ngọt, đường, tiêu xay)
Cách Làm:

Sơ Chế Nguyên Liệu:

Cạo sạch lông xung quanh tai heo và chất bẩn trong lỗ tai.
Chà xát tai heo với chanh hoặc bóp với giấm, ngâm tai vào nước lạnh khoảng 10 phút.
Làm sạch thịt má heo, sau đó cho tai heo và thịt má heo vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê bột canh, luộc ở lửa vừa cho đến khi chín.
Vớt tai heo và thịt má heo ra để nguội, sau đó gói kín, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trong 20 phút.
Làm Nem Tai Thính:

Thái mỏng phần thịt má heo và tai heo đã luộc.
Cho thịt má heo, tai heo vào tô, nêm 1 muỗng cà phê bột canh, một ít bột ngọt, và một ít tiêu xay.
Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm vào tô rồi trộn đều hỗn hợp, để nghỉ 20 phút.
Sau 20 phút, thêm thính gạo rang vào tô, trộn đều cho lớp thính bám vào thịt và tai heo.
Nước Mắm Ăn Kèm:

Pha nước mắm ăn kèm bằng cách trộn 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, và 3 muỗng cà phê giấm ăn.
Thành Phẩm:

Thưởng thức nem tai thính với lá sung, lá đinh lăng để món ăn thêm phần phong phú. Nem tai thính có hương vị độc đáo với tai heo giòn, thịt má heo thơm mềm, và lớp thính gạo rang chắc chắn.
#Nghiện_Nấu_Ăn #follow_kênh_để_cập_nhật_tin_tức_mới_nhất_từ_nghiện_nấu_ăn