Khổ Qua Ngâm Nước Mắm

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Khổ Qua Ngâm Nước Mắm

Nguyên Liệu:

1.5 kg khổ qua
7 trái ớt
100g tỏi băm
1 trái chanh
300g đường
1 muỗng canh muối
1 chén nước mắm (chén ăn cơm khoảng 200ml)
Chế Biến:

Bước 1: Sơ Chế Khổ Qua

Chuẩn bị nước muối loãng: Vắt 1 trái chanh vào nước muối loãng, khuấy đều cho tan.
Rửa sạch khổ qua, cắt đầu và đuôi. Khoét bỏ ruột khổ qua.
Cắt khổ qua thành những miếng vừa ăn và đặt vào nước muối loãng để ngâm.
Bước 2: Trụng Khổ Qua

Đun sôi nước trong một nồi và cho khổ qua vào. Luộc trong vòng 2 phút.
Khi khổ qua đã chín, vớt ra và ngâm trong nước đá lạnh để giữ độ giòn.
Bước 3: Pha Nước Mắm

Trong một tô, hỗn hợp nước mắm: 1 chén nước lọc, 1 chén nước mắm, 300g đường, 100g tỏi băm. Khuấy đều.
Bước 4: Làm Khổ Qua Ngâm Nước Mắm

Vớt khổ qua ra để ráo nước và xếp vào một cái thau.
Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha lên khổ qua.
Thêm ớt cắt nhỏ vào.
Trộn đều và để khổ qua ngâm trong nước mắm khoảng 2-3 ngày trước khi ăn.
Chúc bạn có món khổ qua ngâm nước mắm thơm ngon và hấp dẫn!
#follow_kênh_để_cập_nhật_tin_tức_mới_nhất_từ_nghiện_nấu_ăn #nghiện_nấu_ăn #Nghiện_Nấu_Ăn