1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
MẸO NẤU THỊT ĐÔNG NGON, NHỪ, TRONG VEO HẤP DẪN CHO NHỮNG NGÀY TẾT
Nguyên liệu:
- 1kg thịt chân giò
- 2-3 miếng bì heo
- Mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành khô
- 5-6 thìa nước mắm cốt, 1-2 thìa cafe tiêu xay.
Cách làm:
- Rửa sạch thịt chân giò và bì heo. Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trần sơ qua với nước sôi có thêm gừng, sả để bớt mùi hôi thịt.
- Ướp thịt với gia vị đã chuẩn bị khoảng 30p. Phi thơm hành khô. Cho thịt vào xào săn.
- Thêm nước ướp thịt, nước lọc sao cho ngập thịt. Đun sôi, hớt bọt để nước thịt trong hơn.
- Đậy nắp, khoá van nồi áp suất rồi nấu thịt 30-45 phút tuỳ độ mềm nhừ mong muốn.
- Nồi nấu xong, mở nắp, cho mộc nhĩ nấm hương đã cắt nhỏ vào nấu thêm 5p.
- Cắt cà rốt thành từng bông hoa, đặt dưới đáy bát, múc thịt lên trên.
- Để nguội, cất ngăn mát 2-3 tiếng để thịt đông lại.
Thịt đông ăn kèm cơm nóng, bánh chưng hay xôi đều rất ngon; thêm vài củ hành muối hay đĩa dưa món thì không còn gì để chê.
Bí quyết quan trọng nhất để thành công trong món này chính là sử dụng nồi áp suất Philips để luôn chuẩn nhiệt và chuẩn công thức.
Chúc cả nhà thành công với công thức trên nhé, đừng quên để lại cho em một tim và một chia sẻ nhà cả nhà.
Chuẩn bị
More ideas
