Ingredientes: 🍝 500g de macarrão tipo espaguete ou penne 🥔 2 batatas médias cozidas e amassadas 🥓 200g de bacon picado 🧈 1 colher (sopa) de manteiga 🫒 1 colher (sopa) de azeite 🧄 3 dentes de alho picados 🧅 1 cebola pequena picada 🥛 1 caixa de creme de leite (200g) ☕ 1 xícara (chá) de leite quente 🧀 50g de queijo parmesão ralado 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto 🌿 Cheiro-verde ou orégano para finalizar
Modo de Preparo: 1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Depois, escorra e reserve. 2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o bacon até ficar douradinho e crocante. Após isso, retire e reserve. 3. Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. 4. No liquidificador, bata as batatas cozidas e amassadas com o leite até formar um creme liso e homogêneo. 5. Despeje o creme de batata na panela com o refogado, acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Mexa bem até obter um molho encorpado. Ajuste o sal e a pimenta a gosto. 6. Junte o macarrão cozido ao molho e misture bem. Por último, adicione o bacon frito e finalize com cheiro-verde ou orégano. Sirva quente, polvilhado com parmesão e um toque de cheiro-verde fresco.
