Ingredientes: -300 gr de massa (penne, espaguete ou tagliatelle) -1 lata de atum escorrido(cerca de 200 g) -150 g de cogumelos laminados -2 colheres de sopa de azeite -1 dente de alho picado -200 gr de tomate triturado -1/2 colher de chá de tomilho seco (opcional) -Sal e pimenta a gosto -meia caixa de natas (opcional ) -Parmesão ralado -Algumas folhas de manjericão (opcional, para o toque final)
Preparação: Levar um tacho grande de água salgada a ferver. Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente. Escorrer, mas guardar alguma água da cozedura. Aquecer o azeite numa frigideira grande em lume brando. Adicionar o alho picado e refogar 1 a 2 minutos. Juntar os cogumelos laminados e saltear até ficarem macios e dourados. Juntar o atum escorrido e misturar bem com os cogumelos. Adicionar os tomates, o tomilho,o sal e a pimenta. Deixar cozinhar 5 a 7 minutos para que os sabores se misturarem
Para um molho cremoso (opcional): Se quiser um toque cremoso, adicionar as natas e deixar aquecer mais 2 minutos mexendo bem. Acrescentar a massa. Envolver tudo muito bem. Ajustar a consistência com um pouco de água de cozedura da massa, se necessário.
Servir quente, polvilhar com parmesão ralado e folhas de manjericão.
