Bolo de Carne Recheado com Queijo ❤️

Ingredientes
Para o bolo de carne:
800 g de carne moída (patinho ou acém)
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca ou pão amanhecido ralado
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Recheio:
200 g de queijo muçarela (ou outro de sua preferência) em fatias ou pedaços

Cobertura:
4 colheres (sopa) de molho barbecue
1 cebola em rodelas refogada (opcional)
Salsinha ou tomilho fresco para finalizar

Modo de preparo:
1. Prepare a mistura de carne:
Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho e os temperos. Mexa bem até obter uma massa homogênea e consistente.
2. Monte o bolo:
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe metade da carne.
Coloque o queijo no centro e cubra com o restante da carne, pressionando bem as bordas para selar o recheio.
3. Asse:
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
Retire, pincele o molho barbecue por cima e leve novamente ao forno por mais 10 a 15 minutos, até dourar e caramelizar.
4. Finalize e sirva:
Acrescente a cebola refogada por cima e finalize com salsinha ou tomilho fresco.
Sirva ainda quente — o interior fica suculento e o queijo derretido deixa irresistível!