1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
GỎI BẮP CẢI ỨC GÀ
✅nguyên liệu :
Ức gà ta 250g
Bắp cải tím 250g
Hành phi 20g
Cần 50g
Ngò 10g
Mè 10g
Nước mắm
Tỏi ớt bằm 1 muổng cf
Chanh tắc hay giấm 5%
✅Nấu nước mắm trộn gỏi :
Tỷ lê : 1:1:2
1 nước mắm
1 nước cốt chanh tắc hay giấm
(ăn chua thì thêm 1/4 nữa)
2 đường
1 muổng cf tỏi ớt bằm nhỏ
✅Cho nước mắm + đường nấu sôi lên cho tan đều, chờ còn hơi ấm ấm cho tỏi ớt khuấy đều chờ thêm chút cho nguội hẳn thì cho nước cốt chanh tắc hay giấm vào khuấy đều là xong
✅Thực hiện :
Cắt bắp cải và cần bào mỏng, hoặc cắt vừa ăn theo ý mình thích, xong rửa sạch để ráo nước, đổ vào một thau rộng cho 1 thìa cf đường+ 1/4 cf muối + 1 thìa cf giấm 5% hay chanh trộn đều để sau 5-10p vớt ra rổ để ráo
Thịt gà hấp lên cho chín xé để trộn gỏi
✅Trộn gỏi : Cho bắp cải + thịt + ngò cần + 1 đến 2 muổng canh nước mắm trộn gỏi, trộn đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị mình
Nước mắm nấu trộn gỏi còn để tủ lạnh ăn dần cả tháng vẫn ngon
✅Muốn chấm gỏi thì lấy nước mắm trộn gỏi (2 nước mắm trộn gỏi thì pha thêm 1 nước lọc ăn ngọt thì cho thêm chút đường khuấy đều )
Nguồn: Lan Vũ
Chuẩn bị
More ideas
