fettuccine com molho Alfredo, coberto com fatias de bife grelhado
Ingredientes para o molho Alfredo: Manteiga Alho picado Creme de leite fresco Queijo parmesão ralado Queijo gorgonzola (opcional) Sal e pimenta a gosto Temperos italianos secos (opcional)
Preparo da carne: Tempere o bife com sal, pimenta e outros temperos a gosto. Cozinhe o bife em uma frigideira com azeite em fogo médio-alto até o ponto desejado. Retire a carne da frigideira e deixe-a descansar antes de fatiar.
Preparo do molho: Na mesma frigideira usada para a carne, derreta a manteiga e refogue o alho. Adicione o creme de leite e deixe ferver suavemente. Incorpore o queijo parmesão e o gorgonzola, mexendo até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
Montagem do prato: Misture o molho com o fettuccine cozido. Sirva a massa em um prato e coloque as fatias de bife por cima. Finalize com queijo parmesão e salsa picada, se desejar.
