BÍ QUYẾT KINH DOANH VỚI CÔNG THỨC ĐẬU XANH SỮA ĐÁ CỰC KỲ NGON Nguyên Liệu - 100g đậu xanh - 500ml sữa tươi (hoặc nước cốt dừa nếu thích hương vị dừa) - 100g sữa đặc (vừa đủ, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị) - 50g đường phèn (vừa đủ) Cách Làm - Chuẩn Bị Đậu Xanh: - Rửa sạch 100g đậu xanh. - Cho đậu xanh vào một bát, đổ nước lọc sao cho ngập mặt đậu. - Đặt bát đậu xanh vào ngăn đá của tủ lạnh qua đêm. (Việc này giúp đậu trở nên dễ nhuyễn khi nấu.) - Nấu Đậu Xanh: - Cho đậu xanh đã ngâm (từ bát đã để qua đêm) vào nồi. - Thêm lượng đường phèn vừa đủ vào nồi. - Đổ nước vào sao cho đậu ngập và nấu đến khi đậu mềm và nở bung. - Xay Nhuyễn Một Phần Đậu: - Lấy một nửa số đậu xanh đã nấu (không cần lấy toàn bộ) cho vào máy xay sinh tố. - Thêm một lượng sữa tươi (hoặc nước cốt dừa) vừa đủ, kèm theo một ít sữa đặc. - Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, tạo thành một loại chè đậu xanh nhuyễn. - Phần Lắp Ly và Xếp Lớp: - Chuẩn bị ly hoặc cốc với đá viên. - Bước 1: Đổ khoảng 1/3 ly sữa tươi vào ly. - Bước 2: Thêm vài muỗng đậu xanh đã nấu (đậu xanh nguyên hạt, chưa xay) làm lớp dưới. - Bước 3: Cuối cùng, đổ lên lớp chè đậu xanh đã xay nhuyễn. - => Quá trình này giúp tạo ra các lớp rõ ràng, mang lại vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đa tầng: từ sự dai ngọt của đậu xanh nguyên hạt cho đến độ mịn béo ngậy của lớp chè đậu xanh. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
