LƯU NGAY CÔNG THỨC XÔI HẠT SEN CỰC KỲ NGON VÀ VÔ CÙNG ĐƠN GIẢN. Nguyên Liệu - 500g gạo nếp - 200g hạt sen tươi (Nếu dùng hạt sen khô, bạn lấy 100g, ngâm với nước từ 3-4 giờ cho mềm) - 100g dừa nạo - 1 thìa canh nước cốt dừa - Muối, đường Cách Làm - Chuẩn Bị Gạo Nếp: - Vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 6 tiếng. - Sau khi ngâm, vớt gạo ra rổ để ráo nước. - Chế Biến Hạt Sen: - Cho hạt sen vào nồi, thêm một nhúm muối nhỏ, đun cho đến khi hạt sen luộc chín tới và mềm vừa phải. - Sau đó, vớt hạt sen ra để nguội. - Xào Dừa: - Cho dừa nạo vào, thì thêm 1 thìa canh đường và trộn đều. - Để dừa ủ trong hỗn hợp đường khoảng 30 phút để dừa ngấm hương, sau đó đem xào trên lửa thật nhỏ cho đến khi sợi dừa trở nên trong và bùi bùi. - Trộn Xôi: - Xới gạo nếp đã ráo cùng một chút muối để thấm gia vị. - Cho gạo nếp vào nồi hoặc nồi hấp để chín thành xôi theo cách bạn quen dùng (có thể dùng nồi cơm điện hấp xôi). - Khi xôi đã chín, trộn đều với hạt sen luộc chín đã chuẩn bị. - Hoàn Thiện Món Xôi: - Lấy xôi hạt sen ra bát hoặc đĩa, sau đó thêm dừa xào đã ủ đường vào. - Cuối cùng, rưới thêm 1 thìa canh nước cốt dừa và (nếu thích) thêm 1 thìa canh đường để xôi có vị ngọt, béo vừa miệng. - Trộn đều chung lại và thưởng thức khi xôi còn ấm. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
