GÀ NƯỚNG CAM NGŨ VỊ Nguyên Liệu - 1 con gà ta (1.5 – 2kg; chọn loại gà ta cho thịt thơm ngon và mềm) - Hỗn hợp ướp: - 1 trái cam (lấy nước cam) - Muối - Ngũ vị hương - Sả (đập, băm nhỏ) - Tỏi (băm nhuyễn) - Gốc hành (băm nhỏ) - Ngò rí (cắt nhỏ) - Ớt (băm, tùy thích nếu ăn cay) Cách Làm - Xay Hỗn Hợp Ướp: - Cho tất cả các thành phần của hỗn hợp (nước cam, muối, ngũ vị hương, sả, tỏi, gốc hành, ngò rí, ớt) vào máy xay và xay mịn đến khi hỗn hợp hòa quyện. - Ướp Gà: - Rửa sạch gà ta, sau đó dùng hỗn hợp ướp đã xay xếp đều lên bề mặt con gà. - Ướp gà trong tủ mát ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều. - Nướng Gà: - Cho gà đã ướp vào nồi chiên hơi nước Olivo SF16 Pro. - Nướng ở 180°C trong 30 phút. → Kết quả: Da gà giòn nhẹ, màu mật ong óng ánh, thơm phức từ bên trong ra ngoài.
II. XÔI NẾP CỐT DỪA Nguyên Liệu - Gạo nếp: Vo sạch, ngâm cho nước xăm xắp - 1 muỗng canh nước cốt dừa - Gia vị xới xôi: - Mỡ hành phi thơm - Nước mắm, đường, tiêu (để chan vừa miệng) Cách Làm - Chuẩn Bị Gạo: - Vo gạo nếp sạch, ngâm trong nước đến khi gạo ngấm đều (nước xăm xắp). - Nấu Xôi: - Đưa gạo đã ngâm vào nồi cơm điện Olivo RC86, thêm 1 muỗng canh nước cốt dừa. - Chọn chế độ “Cơm thường” và nấu xôi trong khoảng 55 phút cho đến khi gạo chín mềm, dẻo và không dính đáy. - Xới & Trộn Gia Vị: - Xới xôi ra rồi trộn với mỡ hành phi thơm, chan nước mắm, đường và rắc tiêu cho vừa miệng. - Xôi nếp cốt dừa lúc này sẽ thơm nức mũi, dẻo béo và đậm đà.
III. Thưởng Thức - Bày Mâm Ăn: - Cắt gà nướng ra từng miếng vừa ăn. - Dọn xôi nếp ra bát. - Kết Hợp: - Ăn gà nướng kèm xôi, bạn có thể cuốn bánh tráng với rau sống nếu thích. - Hương vị chua ngọt của cam, gia vị đậm đà và béo ngậy của nước cốt dừa sẽ “bắt vị” đến giọt cuối cùng.
