LƯU NGAY CÁCH LÀM KẸO HỒ LÔ DỨA CỰC KỲ NGON VÀ DỄ LÀM Nguyên Liệu - Dứa: Gọt vỏ, chọn những miếng dứa tươi ngon. - Đường trắng: 200g. - Nước: 100ml. (Tỉ lệ đường : nước là 2 : 1) - Xiên que: Dùng xiên que tre để xiên từng miếng dứa. Cách Chế Biến - Chuẩn Bị Dứa: - Gọt vỏ dứa, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. - Dùng xiên que tre để xiên vào từng miếng dứa. - Nhớ thấm khô bề mặt dứa bằng khăn giấy nhằm đảm bảo dứa khô ráo trước khi nhúng vào siro. - Làm Siro Đường: - Cho 200g đường trắng và 100ml nước vào nồi. - Đun với lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn. - Khi hỗn hợp đường sôi và nổi bong bóng, vặn nhỏ lửa, ngưng khuấy để tránh làm vỡ cấu trúc siro. - Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng sáng và đạt độ sánh đặc như siro. - Nhúng Dứa Vào Siro: - Khi siro đã đạt độ sánh như ý, nhanh tay nhúng từng que dứa vào. - Lưu ý: Nhúng nhanh và lấy ra ngay để tránh trái dứa bị chín quá, ảnh hưởng đến độ giòn và vị tươi của kẹo. - Để Nguội & Thưởng Thức: - Đổ các que dứa đã nhúng đường ra đĩa hoặc khay có lót giấy nến, để nguội tự nhiên và lớp đường cứng lại. - Sau khi đường đông hoàn toàn, món Kẹo Hồ Lô Dứa đã sẵn sàng để thưởng thức. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
