LƯU NGAY CÁCH LÀM KẸO HỒ LÔ DỨA CỰC KỲ NGON VÀ DỄ LÀM
Nguyên Liệu
- Dứa: Gọt vỏ, chọn những miếng dứa tươi ngon.
- Đường trắng: 200g.
- Nước: 100ml.
(Tỉ lệ đường : nước là 2 : 1)
- Xiên que: Dùng xiên que tre để xiên từng miếng dứa.
Cách Chế Biến
- Chuẩn Bị Dứa:
- Gọt vỏ dứa, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
- Dùng xiên que tre để xiên vào từng miếng dứa.
- Nhớ thấm khô bề mặt dứa bằng khăn giấy nhằm đảm bảo dứa khô ráo trước khi nhúng vào siro.
- Làm Siro Đường:
- Cho 200g đường trắng và 100ml nước vào nồi.
- Đun với lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Khi hỗn hợp đường sôi và nổi bong bóng, vặn nhỏ lửa, ngưng khuấy để tránh làm vỡ cấu trúc siro.
- Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng sáng và đạt độ sánh đặc như siro.
- Nhúng Dứa Vào Siro:
- Khi siro đã đạt độ sánh như ý, nhanh tay nhúng từng que dứa vào.
- Lưu ý: Nhúng nhanh và lấy ra ngay để tránh trái dứa bị chín quá, ảnh hưởng đến độ giòn và vị tươi của kẹo.
- Để Nguội & Thưởng Thức:
- Đổ các que dứa đã nhúng đường ra đĩa hoặc khay có lót giấy nến, để nguội tự nhiên và lớp đường cứng lại.
- Sau khi đường đông hoàn toàn, món Kẹo Hồ Lô Dứa đã sẵn sàng để thưởng thức.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.